「ステイホーム週間」にお料理に興味をもった方も多いのではないでしょうか？誰かに喜んでもらえると嬉しくなり、さらにやる気が湧いてきます。さあ、Let’s try 。

＜手順の説明＞
①胡瓜をまな板に水平に置き、右端から包丁を斜めにして胡瓜の1/4を残すように1ミリ間隔で切り込みを入れます。
②左端まで切ったらそのまま180度反転させ、包丁の角度はそのまま同じように切っていきます。
③【蛇腹（じゃばら）】の完成
※塩水に15分ほど漬け、しんなりしたら取り出して軽く水気を絞って下さい。約3センチ幅に切り、酢の物や和え物に使用します。

 

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